Dette seminaret ble arrangert 29, september 2026 fra klokka 09.30 - 14.00 på Radisson BLU Gardermoen.
Seminaret ble strømmet. Du kan se opptak og laste ned presentasjoner fra alle foredrag under fanen "Program, opptak og presentasjoner" på denne siden.
Fakta om arrangementet
Hvordan kan fersk fisk transporteres med mindre avrenning – uten at det går ut over kvalitet, logistikk eller konkurransekraft?
Temaet er høyaktuelt. På seminaret fikk deltakerne en oppdatert gjennomgang av kunnskapsgrunnlaget, eksempler på aktuelle tekniske løsninger og erfaringer fra næringen. De fikk også høre om hvilke nye regler som er i ferd med å bli innført.
Det ble også dialog om hvor i verdikjeden tiltak bør settes inn, hvordan ansvar kan fordeles mellom produsent, transportør og myndigheter, og hvilke løsninger som kan bidra til bedre kjølekjede, mindre avrenning og fortsatt god produktkvalitet.
På seminaret ble resultatene og erfaringene fra de to FHF-finansierte forskningsprosjektene "Redusere avrenning fra ferskfisk transport på lastebiler (901778)" og "Oppsamlingssystem for smeltevann fra ferskfisktransport oppdrettsfisk (901927)" presentert.
Prosjektene har gitt ny kunnskap om hvorfor smeltevann oppstår, hvilken betydning kjøling før pakking har, og hvilke tekniske løsninger som finnes for å samle opp og håndtere smeltevann.
(Bildetekst: Espen Andersen fra Lerøy Seafood AS fortalte om Lerøys erfaringer med økt nedkjøling og bruk av oppsamlingstanker. Foto: Lorena Gallart Jornet/FHF)